IL MENU' E' CONSIGLIATO E PUO' VARIARE IN BASE AL PESCATO IN ARRIVO DEL GIORNO

Antipasti :
Le delicatezze del pescatore
Molluschi in umido con crostini di pane casereccio
La polpa di pesce bianco alla Mediterranea
I crostacei cotti al vapore con giardinetto di verdure in stagione
La cruditè dei nostri orti

Primi Piatti :
Le paste fresche "Chez Braccioforte"
Gli spaghetti "Gemma Oro" agli scampi d'Oneglia
Le pennette rigate saltate con il novellame di Scoglio e il nero di seppia
Gli gnocchetti con patate Rosse spadellati alle Cozze e Vongole Veraci
Il Risotto de "L'Antica Osteria della Marina"

IL PESCE CHE , SECONDO IL PESCATO VERRA' SERVITO COSI' :
Gratinato al forno in crosta di patate croccanti
Al guazzetto di pomodoro profumato al basilico e olive taggiasche
Cotto al forno alla "Rivierasca"
Cotto al Sale di Provenza
La grigliata mista di rete.....
La grigliata di Scampi e Gamberi
Il pesce da spina de "L'Antica Osteria della Marina"

Le Carni :
Il Filetto di Manzo o Vitello Italiano :
Cotto alla Griglia
Rosolato in padella in Salsa al pepe verde con contorni di stagione

SPUMANTI NAZIONALI METODO CHARMAT
Cuvée Brut “Carta Oro” VSQPRD doc
(Az.La Versa-Santa Maria della Versa Pv)
Prosecco di Valdobbiadene extra dry “Vigneti del Fol” VSQPRD doc
(Az.agr.D.Bisol & Figli-Valdobbiadene Tv)
“Cartizze” Prosecco Superiore di Valdobbiadene Dry VSQPRD doc
(Az.agr. D.Bisol & Figli-Valdobbiadene Tv)

SPUMANTI NAZIONALI METODO CLASSICO
Franciacorta Brut docg
(Az.agr. Cà Del Bosco- Erbusco Bs)
“Cellarius” Brut Riserva VSQ
(Az.Guido Berlucchi & C.-Corte Franca Bs)
Trento Brut “Perlé” Talento VSQPRD doc
(Az. Ferrari- Trento)
“Almerita” Brut millesimato
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)

CHAMPAGNES
Jean Pierre Marniquet
(Brut Venteuil)
Brut L.P.
(S.V. Laurent-Perrier)
Cuvée Saint-Pétersbourg Brut
(Veuve Clicquot-Ponsardin)
Cuvée Dom Perignon
(S.V. Möet-Chardon)


LIGURIA
VINI BIANCHI
Vermentino Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr. M.D.Bianchi- Diano Castello Im)
Vermentino Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr. L.Aschero- Pontedassio Im)
Vermentino Riviera Ligure di Ponente “Vigna di Pröxi” doc
(Az.agr. La Rocca di San Nicolao- Gazzelli di Chiusanico Im)
Vermentino Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr. Fontanacota-Pornassio Im)
Vermentino Riviera Ligure di Ponente “Le Serre” doc
(Az.Fratelli Lupi- Pieve di Teco Im)
Cinqueterre VQPRD doc da uve bosco, albarola e vermentino
(Cooperativa delle Cinqueterre - Groppo di Riomaggiore Sp)
Colli di Luni Vermentino VQPRD doc
(Cantine Lunae Bosoni- Ortonovo Sp)
Pigato di Albenga Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Enrico Dario- Bastia di Alberga Sv)
Pigato di Albenga Riviera Ligure di Ponente doc
(Cascina Fèipu dei Massaretti-A.P.Parodi- Bastia di Alberga Sv)
Pigato Riviera Ligure di Ponente “Vigna di Pröxi” doc
(Az.agr.La Rocca di SanNicolao - Gazzelli di Chiusanico Im)
Pigato Riviera Ligure di Ponente “Le Petraie” doc
(Az. Fratelli Lupi- Pieve di Teco Im)
Pigato Riviera Ligure di Ponente “Le Russeghine” doc
(Az.agr. Bruna - Ranzo Borgo Im)
Vermentino “Aprìcus” Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr. Poggio dei Gorleri-Diano Marina Im)
“Vignamare”Colline Savonesi Igt uvaggio di vermentino e pigato parz.elevato in barriques
(Az. Fratelli Lupi- Pieve di Teco Im)
Pigato “Apogeo” Cru Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Terre Rosse- Savona)
Pigato “U Baccan” Cru Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Bruna - Ranzo Borgo IM)

VINI ROSSI
Dolceacqua Superiore “Vigneto Arcagna” doc
(Az.Mandino G.B.Cane- Dolceacqua Im)
Rossese di Dolceacqua Superiore “Vigna Poggio Pini Colli di Soldano” doc
(Az.agr.E.Guglielmi- Soldano Im)
Rossese Superiore Cru Luvaira
(Az.agr.G.Maccario- SanBiagio della Cima Im)
Ormeasco Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Guglierame- Castello di Pornassio Im)
Ormeasco Superiore Riviera Ligure di Ponente “Le Braje” doc
(Az. Fratelli Lupi- Pieve di Teco Im)
Ormeasco Superiore Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Guglierame- Castello di Pornassio Im)
La Mattana V.d.T. rosso da uve grenache e syrah
(Az.agr.M.D.Bianchi- Diano Castello Im)
Pulin Colline Savonesi Igt da uve rossese, grenache e syrah
(Az.agr.Bruna - Ranzo Borgo IM)

PIEMONTE E VALLE D’AOSTA
VINI BIANCHI
Gavi dei Gavi “Montessora” docg
(Az.agr.La Giustiniana- Rovereto di Gavi Al)
Gavi dei Gavi “Etichetta Nera” docg
(Az.agr.La Scolca- Rovereto Superiore Al)
Roero Arneis “Renesio” doc
(Az.agr.Malvirà- Canale Cn)
Langhe Arneis “Blangè” doc
(Az.agr.Ceretto- Alba Cn)
Erbaluce di Caluso “La Rustìa” VQPRD doc
(Az.vit.Orsolani- SanGiorgio Canavese To)
Chardonnay “Barricello” doc elevato in barriques
(Az.Valfieri- Costigliole d’Asti)
Langhe “Rossj-Bass” doc elevato in barriques
(Az.Gaja- Barbaresco Cn)
Vallée d’Aoste Chardonnay Frissonnière
Les Crêtes Cuvée Bois elevato in barriques
(Az.Les Crêtes- Aymavilles Ao)
Chardonnay “Gaja e Rey” doc elevato in barriques
(Az.Gaja- Barbaresco Cn)

VINI ROSSI
Dolcetto d’Alba doc
(Az. Pio Cesare- Alba Cn)
Dolcetto di Dogliani “Papà Celso” doc
(Az.agr.M.&E. Abbona- Dogliani Cn)
Barbera d’Alba “Rinaldi” doc elevato in barriques
(Az.agr.M.& E. Abbona- Dogliani Cn)
Barbera d’Asti Superiore “Cipressi della court” doc
(Az.vit.Michele Chiarlo- Calamandrana At)
Barbera d’Asti “Bricco dell’Uccellone” doc elevato in barriques
(Az.agr.Braida-G.Bologna- Rocchetta Tanaro At)
Roero Superiore doc da uve nebbiolo selezionate
(Az.agr. Malvirà- Canale Cn)
Barbaresco “Vigneti in Pajè” Riserva docg
(Cantina Produttori del Barbaresco-Cn)
Barbaresco “Vigna Faset” docg elevato in barriques
(Az. agr. M.& E. Abbona- Dogliani Cn)
Barolo “Bussia” docg
(Az. Prunotto- Alba Cn)
Nebbiolo “Bricco Barone” docg
(Az. agr. M.& E. Abbona- Dogliani Cn)

LOMBARDIA
VINI BIANCHI
Pinot Nero “Terre d’Alteni” vinificato in bianco doc
(Az.La Versa-Santa Maria della Versa Pv)
Oltrepò Pavese Pinot Nero Brioso vinificato in bianco doc
(Az.agr.P.Bianchi-Cigognola Pv)

VINI ROSSI
Oltrepò Pavese Bonarda Vivace doc
(Az.La Versa-Santa Maria della Versa Pv)

VENETO
VINI BIANCHI
Vin Soave Classico Superiore doc
(Az.agr.Inama-SanBonifacio Vr)
Soave Classico Superiore “Vigneto du Lot”doc elevato in barriques
(Az.agr.Inama-SanBonifacio Vr)
Sauvignon “Vulcaia Fumé” Igt elevato in barriques
(Az.agr.Inama-SanBonifacio Vr)

VINI ROSSI
Amarone della Valpolicella Classico “Costasera” doc
(Az.agr.Masi-Sant’Ambrogio di Valpolicella Vr)
Valpolicella Classico Superiore“Ripasso” doc elevato in barriques
(Az.agr.Domini Veneti-Negrar Vr)

TRENTINO ALTO ADIGE
VINI BIANCHI
Alto Adige Müller Thurgau “Cormaiano” doc
(Az.Produttori Colterenzio - Bz)
Alto Adige Gewürztraminer doc
(Az.Produttori Colterenzio - Bz)
Alto Adige Sylvaner “Valle Isarco” doc
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Riesling “Montiggl” doc
(Cantina Produttori SanMichele Appiano-Bz)
Alto Adige Gewürztraminer “Praepositus” doc
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Sylvaner “Praepositus” doc
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Kerner “Praepositus” doc
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Sauvignon “St.Valentin” doc
(Cantina Produttori SanMichele Appiano-Bz)
Alto Adige Gewürztraminer “St.Valentin” doc
(Cantina Produttori SanMichele Appiano-Bz)
“Weiss Praepusitus” uvaggio sylvaner-chardonnay-pinot grigio elev.in barriques
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Chardonnay “St.Valentin” doc elevato in barriques
(Cantina Produttori SanMichele Appiano-Bz)
Alto Adige Chardonnay “Löwengang” doc elevato in barriques
(Az.Alois Lageder- Magré Bz)

VINI ROSSI
Alto Adige Pinot Nero “St. Daniel” doc
(Az. Produtori Col Terenzio - Bz)
Alto Adige “Lago di Caldaro” doc da uve schiava
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Lagrein “Dunkel” doc
(Cantina dell’Abbazia di Novacella- Varna Bz)
Alto Adige Pinot Nero Vigneto “Krafuss” doc elevato in barriques
(Az.Alois Lageder- Magré Bz)
Alto Adige Pinot Nero “Barthenau Vigna Sant’Urbano” Mazon doc elevato in barriques
(Az. Hofstätter- Termeno Bz)

FRIULI VENEZIA GIULIA
VINI BIANCHI
Collio Pinot Grigio doc
(Az.agr.Ronco dei Tassi-Cormons Go)
Collio Sauvignon doc o
(Az.agr.Ronco dei Tassi-Cormons Go)
Collio Tocai Friulano doc
(Az.agr.Borgo del Tiglio-Cormons Go)
Collio Malvasia Selezione doc
(Az.agr.Borgo del Tiglio-Cormons Go)
Sauvignon Cru “Picol” Igt
(Az.agr.Lis Neris-San Lorenzo Go)
Collio Bianco doc
(Az.agr.Borgo del Tiglio-Cormons Go)
Collio Tocai Friulano “Ronco della Chiesa” doc
(Az.agr.Borgo del Tiglio-Cormons Go)
Chardonnay Venezia Giulia Igt
(Vinnaioli Jermann-Farra d’Isonzo Go)
Sauvignon Venezia Giulia Igt
(Vinnaioli Jermann-Farra d’Isonzo Go)
Collio Ribolla Gialla “RoncAlto” doc
(Tenuta di Roncalto in Dolegna-Ud)
Traminer Aromatico delle Venezie Igt
(Vinnaioli Jermann- Farra d’Isonzo Go)
Müller Thurgau delle Venezie Igt
(Vinnaioli Jermann- Farra d’Isonzo Go)
Ribolla Gialla Colli Orientali del Friuli doc
(Az.Teresa Raiz- Marsure di Povoletto Ud)
Sauvignon Colli Orientali del Friuli doc
(Az.Teresa Raiz- Marsure di Povoletto Ud)
“Vinnae” Venezia Giulia Igt da uve ribolla e altre varietà
(Vinnaioli Jermann- Farra d’Isonzo Go)
“Vintage Tunina” Venezia Giulia Igt da uve chardonnay-sauvignon-picolit e altre varietà
(Vinnaioli Jermann- Farra d’Isonzo Go)
“Capo Martino” Venezia Giulia Igt da uve tocai-pinot bianco-malvasia-picolit
(Vinnaioli Jermann- Farra d’Isonzo Go)
Ribolla Gialla Igt del Friuli Venezia Giulia
(Az.agr.J.Gravner-Oslavia Go)
“Breg” Bianco Igt del Friuli Venezia Giulia
(Az.agr.J.Gravner-Oslavia Go)

VINI ROSSI
Collio Cabernet Sauvignon “Lis Neris” Igt
(Az.agr.Lis Neris-San Lorenzo Go)
Collio Merlot Gran Cru “Tiaremate” doc elevato in barriques
(Az.agr.Livon-Dolegnano Ud)
Refosco dal Peduncolo Rosso doc elevato in barriques
(Tenuta Cà Bolani-Cervignano del Friuli Ud)
Collio Rosso Riserva doc
(Az.agr.Borgo del Tiglio-Cormons Go)

TOSCANA
VINI BIANCHI
Vernaccia di San Gimignano Monte Oliveto “La Gentilesca” docg
(Fattoria il Palagio- Colle di Val D’Elsa Si)

VINI ROSSI
Bolgheri “Le Difese” Igt
(Tenuta SanGuido- Bolgheri Li)
Chianti Classico docg
(Az.Borgo Salcetino- Radda in Chianti Si)
Chianti Classico “Fonterutoli” docg
(Az.Marchesi Mazzei-Castello di Fonterutoli- Castellina in Chianti Si)
Chianti Classico docg
(Az.agr.Fontodi- Panzano Fi)
Morellino di Scansano doc
(Fattoria Le Pupille-Piaggie del Maiano Gr)
Brunello di Montalcino docg Riserva
(Tenute Silvio Nardi- Montalcino Si)
Brunello di Montalcino Riserva “Poggio all’Oro” docg
(Castello Banfi- Montalcino Si)
Vino Nobile di Montepulciano docg
(Az.agr.Poliziano- Montepulciano Si)
Vino Nobile di Montepulciano “Asinone” docg
(Az.agr.Poliziano- Montepulciano Si)
Tignanello Igt da uve sangiovese e cabernet sauvignon
(Az.Marchesi Antinori-Firenze)
Bolgheri Superiore “Ornellaia” doc
(Tenuta dell’Ornellaia- Bolgheri Li)
Bolgheri Sassicaia doc
(Tenuta SanGuido- Bolgheri Li)
“Fidenzio”Igt da uve cabernet sauvignon e franc
(Tenuta SanLuigi- Bolgheri Li)

UMBRIA E LAZIO
VINI BIANCHI
Chardonnay Umbria “Castello della Sala” Igt elevato in barriques
(Az.Castello della Sala March.Antinori-Ficulle Tr)
Umbria Bianco “Conte della Vipera” Igt da uve sauvignon e chardonnay elev. in barriques
(Az.Castello della Sala March.Antinori-Ficulle Tr)
“Cervaro della Sala”Umbria Igt elevato in barriques da uve chardonnay e grechetto
(Az.Castello della Sala March.Antinori-Ficulle Tr)

VINI ROSSI
“Vitiano” Rosso dell’Umbria Igt da uve sangiovese cabernet sauvignon e merlot
(Az. vin. Falesco-Montefiascone Vt)
Torgiano Rosso Rubesco “Vigna Monticchio” Riserva docg
(Cantine Lungarotti-Torgiano Pg)
Sagrantino di Montefalco affinato in botte Riserva docg
(Az. Col Santo Pg)
Rosso dell’Umbria “SanGiorgio” Igt da uve sangiovese e cabernet sauvignon
(Cantine Lungarotti-Torgiano Pg)

MARCHE
VINI BIANCHI
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore “Casal di Serra” doc
(Az.Umani Ronchi- Osimo An)

ABRUZZO
VINI BIANCHI
Trebbiano d’Abruzzo doc
(Az.agr. Valentini- Loreto Aprutino Pe)
VINI ROSSI
Montepulciano d’Abruzzo doc
(Az.agr. Valentini- Loreto Aprutino Pe)
Montepulciano d’Abruzzo “Villa Gemma” doc elevato in barriques
(Az.agr. Masciarelli- S.Martino sulla Marrucina Ch)

CAMPANIA
VINI BIANCHI
Greco di Tufo “Loggia della Serra” doc
(Az. Terredora di Paolo- Montefusco Av)
Fiano di Avellino doc
(Az. Guido Marsella)
Falanghina doc
(Cantina del Taburno-Foglianise Bn)

VINI ROSSI
Taurasi “Campore’’ docg da uve aglianico elevato in barriques
(Az.Terredora di Paolo- Montefusco Av)
“Bue Apis” beneventano Igt da uve aglianico
(Cantina del Taburno-Foglianise Bn)

PUGLIA
VINI ROSSI
Salice Salentino Rosso Riserva doc da uve negroamaro e malvasia nera
(Az.agr.Leone De Castris-Salice Salentino Le)

BASILICATA
VINI ROSSI
Aglianico del Vulture “Sintesi” VQPRD doc
(Az. Pater Noster-Barile Pz)

CALABRIA
VINI ROSSI
Ciro’ Rosso Classico Superiore “Duca San Felice” Riserva doc da uve gaglioppo
(Casa vinicola Librandi-Ciro’Marina Kr)

SARDEGNA
VINI BIANCHI
Vermentino di Sardegna “Is Argiolas” doc
(Az. Argiolas-Serdiana Ca)
Capichera v.d.t. da uve vermentino di Gallura
(Az.Capichera-Arzachena Ss)

VINI ROSSI
Cannonau doc
(Az. Argiolas-Serdiana Ca)

SICILIA
VINI BIANCHI
“Regaleali” bianco Igt da uve inzolia,cataratto e varietà Tasca
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
“Leone” Igt da uve chardonnay e inzolia
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
“Nozze d’Oro” Igt da uve inzolia e varietà Tasca
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
Chardonnay Igt elevato in barriques
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
Chardonnay “La Fuga Contessa Entellina” doc
(Tenuta di Donnafugata-Marsala Tp)
“Yrnm” zibibbo di Pantelleria secco doc
(Az. di Rekale- Vinicole Miceli- Sciacca Pa)
Chardonnay di Sicilia Igt
(Az. Planeta-Menfi Ag)

VINI ROSSI
Nero d’Avola Igt elevato in barriques
(Aziende Vinicole Miceli- Sciacca Pa)
Syrah Igt elevato in barriques
(Aziende Vinicole Miceli- Sciacca Pa)
Nero D’Avola “Fiammato” Igt
(Aziende Vinicole Miceli- Sciacca Pa
“Rosso del Conte” Igt da nero d’avola
e altre varieta’locali elev.in barriques
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
Cabernet Sauvignon Igt elevato in barriques
(Az.Conte Tasca d’Almerita-Vallelunga Pratameno Cl)
Rosso di Sicilia “Santa Cecilia” Igt
da uve nero d’avola elevato in barriques
(Az.Planeta- Menfi Ag)
“Camelot” Igt da uve cabernet e merlot elevato in barriques
(Casa vinicola Firriato- Paceco Tp)

VINI ROSATI
Sciac-Trà Riviera Ligure di Ponente doc
(Az.agr.Guglierame-Castello di Pornassio Im)
Sciac-Trà di Pornassio
(Az.agr.F.lli Lupi-Pieve di Teco Im)
Alto Adige Lagrein doc
(Az.Alois Lageder-Magrè Bz)
Salento Rosato “Rosa del Golfo” Igt
(Az. Rosa del Golfo – Alezio Le)
“Rosé di Regaleali” Igt
(Az. Conte Tasca d’Almerita- Vallelunga Pratameno Cl)


VINI DA DESSERT E DA MEDITAZIONE
Moscato Villa Giada 0,500
(Az. Villa Giada- Canelli S.Antonio At)
Moscato d’Asti docg 0,750
(Az.agr. Saracco- Castiglione Tinella At)
Brachetto d’Acqui docg 0,750
(Az. Vini Banfi- Strevi Al)
Recioto della Valpolicella doc 0,750
(Az.agr. Fratelli Tedeschi- Pedemonte Vr)
Caluso Passito “La Rustìa” VQPRD doc 0,500
(Az.agr.Orsolani- SanGiorgio Canavese To)
Picolit del Friuli Venezia Giulia V.d.T. 0,500
(Az.agr. La Boatina- Cormons Go)
Breganze “Torcolato” doc 0,375
(Az.agr. Maculan- Breganze Vi)
Verduzzo Friulano dei Colli orientali “Casali Godia” doc 0,500
(Az.agr. Livon- Dolegnano Ud)
Est!Est!!Est!!! di Montefiascone vendemmia tardiva
“Poggio dei Gelsi” doc 0,375
(Az. Falesco- Montefiascone Vt)
Malvasia delle Lipari doc 0,500
(Az.agr. Hauner- Salina Isole Lipari Me)
Moscato di Pantelleria Liquoroso “Tanit” doc
(Az.di Rekale-Vinicole Miceli- Sciacca Pa